10 alimente pe care NU ar trebui să le congelezi
Congelarea este soluția ideală pentru păstrarea alimentelor o perioadă îndelungată de timp, fără a fi afectată calitatea acestora. Se pot ține nenumărate alimente în congelator, cu condiția să fie ambalate corespunzător, însă, există anumite alimente care nu ar trebui păstrate niciodată în congelator.
Află care sunt aceste alimente, citind articolul de mai jos!
Ouă
Acestea nu ar trebui păstrate niciodată în congelator, deoarece, în contact cu o temperatură mult prea scăzută, coaja lor se crapă, iar albușul capătă un aspect de cauciuc. Dacă îți dorești să congelezi ouăle, asigură-te că îndepărtezi coaja acestora și că depozitezi gălbenușurile și albușurile în pungi diferite.
Prăjeli
Înghețarea sau congelarea alimentelor prăjite le vor lăsa umede, chiar dacă ai de gând să le mai prăjești o dată. Totodată, dacă un aliment prăjit este congelat, uleiul va pătrunde în tot produsul, schimbându-i în acest fel aroma.
Cartofi
Chiar dacă majoritatea magazinelor sunt pline de pungi cu cartofi congelați, nutriționiștii noștri afirmă că aceștia au un adaos de aditivi, fiind extrem de nocivi pentru organismul nostru. Cartofii nu ar trebui niciodată congelați, întrucât, atunci când sunt dezghețați devin moi și fără nicio valoare nutritivă.
Lapte
Dacă ai de gând să folosești laptele pentru gătit, atunci îl poți congela, fără niciun fel de problemă. Însă, dacă întenționezi să-l bei, te sfătuim să nu o faci. După dezghețare, laptele își schimbă gustul și nu mai are aceleași substanțe nutritive.
Miere de albine
Atunci când ajunge în congelator, mierea de albine se îngroașă și de criztalizează mult mai repede, pierzându-și totodată calitățile excelente pe care le deține în formă proaspătă și, bineînțeles, naturală.
Brânză
Brânza, odată congelată, își schimbă textura. Unele brânzeturi devin mai făinoase, în timp ce altele devin mai grele. De cele mai multe ori, brânza durează luni de zile atunci când este depozitată corespunzător, așadar, încearcă să nu o păstrezi în congelator.
Pâine
Anumite persoane preferă să țină pâinea în congelator, însă asta nu este cea mai bună soluție. Congelatorul va absorbi toată apa din pâine, devenind extrem de uscată. Pune pâinea într-o pungă de hârtie și las-o la temperatura camerei.
Usturoi
Dacă pui usturoi în congelator, este posibil ca alimentele care se află în jurul acestuia să-i absoarbă aroma și să aibă atunci când le dezgheți gust de usturoi. Totodată, atunci când este dezghețat, usturoiul își va pierde din proprietăți.
Cafea
Nu ține cafeaua în congelator! Această băutură își schimbă gustul atunci când este păstrată în congelator, din cauza condensului creat. Depozitează cafeaua în cutii, de preferabil închise ermetic, pentru a păstra gustul intact.
Roșii
Le poți pune în congelator, însă, cel mai probabil, nu vor mai avea gust atunci când le scoți. Roșiile se păstrează bine la frigider, dar, dacă vrei să te bucuri de aroma lor peste iarnă este mai bine să le transformi în conserve sau suc de roșii.